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Arepas mit Rührei
Weiterlesen: Arepas mit RühreiZutaten (für das Rührei): Zutaten (für die Arepa): Harina Pan (weißes Maismehl, vorgekocht)
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One-pot gebackener Fenchel mit Ziegenkäse
Weiterlesen: One-pot gebackener Fenchel mit ZiegenkäseAka Ofensalat (laut Mateo). Dieses Gericht eignet sich für sonniges, warmes Wetter und bei Gravings nach Fast-Food (ohne Fast Food zu sein). Das coole an diesem Gericht ist, dass es raffiniert schmeckt ohne viel Arbeit zu bereiten und gleichzeitig gesund ist. Die Hitze erledigt die Arbeit für dich und gibt dem Fenchel eine angenehm milde…
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Schwarzer Reis mit Paprika/Sojageschnetzeltem
Weiterlesen: Schwarzer Reis mit Paprika/SojageschnetzeltemDas europäisch-asiatisches Fusion Gericht wärmt schön und bringt viel Aroma mit sich. Zutaten Nach Belieben:
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Minestrone con amore
Weiterlesen: Minestrone con amoreGekocht von Mateo an einem kalten Winterabend am 1. Januar 2026
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Pan con Tomate
Weiterlesen: Pan con TomatePan con tomate mit Körnerbrötchen, Thüringer Tomaten und Basilikum. Klingt ungewöhnlich? Ja, wahrscheinlich. Aber ich bin kein Fan von Essens-Purismus (Catalanes, keine Sorge, ich weiß, was ihr denkt). Unsere Version von Pan con tomate ist quasi die Bastardisierung einer Bastardisierung. Im ursprünglichen katalanischen pa amb tomàquet wird die Tomate direkt auf das getoastete Brot gerieben…
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Zitronen-Sahnewaffeln
Weiterlesen: Zitronen-SahnewaffelnWaffeln verbinde ich mit gemütlichen Sonntagen und Zeit mit meiner Familie. Vielleicht ist das der Grund, wieso das Waffeleisen immer dann angeschmissen wird, wenn ich nach dieser Behaglichkeit sehne. Da ich in Berlin bis 2022 noch keines besessen habe, wurde es in einem Spontankauf im Neuköllner Media Markt gekauft. Ich war zwar krank und verschnupft,…
Gula Gula
by Mateo & Meike
